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Stephan真空攪拌系統(tǒng)

簡(jiǎn)要描述:STEPHAN UM 70/130/200真空均質(zhì)攪拌器是緊湊且高度靈活的處理單元。他們幾乎處理與加工奶酪,便利產(chǎn)品和糖果有關(guān)的所有任務(wù):從混合和切碎,乳化和真空脫氣到直接加熱以及間接加熱和冷卻。STEPHAN Universal Machines均具有一個(gè)重要特征:多功能性!

  • 更新時(shí)間:2024-09-11
  • 廠商性質(zhì):經(jīng)銷商
  • 訪  問  量: 2552

詳細(xì)介紹

STEPHAN UM 70/130/200真空均質(zhì)攪拌器是緊湊且高度靈活的處理單元。他們幾乎處理與加工奶酪,便利產(chǎn)品和糖果有關(guān)的所有任務(wù):從混合和切碎,乳化和真空脫氣到直接加熱以及間接加熱和冷卻。STEPHAN Universal Machines均具有一個(gè)重要特征:多功能性!

STEPHAN UM 70/130/200真空均質(zhì)攪拌器的特點(diǎn)是的多功能性。所有加工步驟均按照成熟的STEPHAN原則進(jìn)行:每個(gè)過程都在一臺(tái)機(jī)器(一體機(jī))中完成,主電機(jī)的動(dòng)力直接傳遞給刀具 - 無需齒輪!旋轉(zhuǎn)刀具,反向作用刮刀臂以及特殊碗形幾何形狀的相互作用,可在短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的加工。

Stephan真空攪拌系統(tǒng)主要特點(diǎn):

處理溫度:不高于95°C

自動(dòng)傾斜碗

自動(dòng)操作蓋(不包括UM 70 / UM 130)

絕緣雙層外套

變頻控制主電機(jī)(可選UM 130)

作業(yè)機(jī)具主馬達(dá):2刀(UM 70/130)或3刀(UM 130/200)

工作工具齒輪馬達(dá):帶有刮板的攪拌臂

軟觸摸鍵盤3011

Stephan真空攪拌系統(tǒng)可選項(xiàng)目:

處理溫度:不高于125°C(不包括UM 70)

真空單元

直接蒸汽注入

加水裝置

加熱和冷卻雙層外套

軸向端面密封,用水沖洗(適用于UM 200)

不同的工作工具

排放閥

西門子PLC(適用于UM 200)

其他自動(dòng)化解決方案

技術(shù)數(shù)據(jù)

類型


UM 70

UM 130

UM 200

容量

70

130

200

加工溫度

°C

95

95/125

95/125

批量大小

30–55

50–90

80–170

產(chǎn)量(取決于產(chǎn)品)

升/小時(shí)

30–330

50–540

80–1020

尺寸大小

應(yīng)用/產(chǎn)品

巧克力餡料,面團(tuán),水果餡料,杏仁蛋白軟糖,硅片餡,嬰兒食品,蘸醬/香蒜醬,調(diào)料,鷹嘴豆泥,番茄醬,蛋黃醬,肉糜,即食食品,乳制甜點(diǎn),涂抹醬,加工奶酪等


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